04.10.2019

Фестиваль

Это первый подобный фестиваль для Свободного. А идея о таком мероприятии появилась у общественного совета Амура. Как известно, на этом предприятии достаточно большое количество иностранцев. Четырнадцатого сентября прямо в центре города поставили девять палаток-ресторанов с двадцатью тысячами бесплатными порциями, подготовленными для дегустации. Так, гостям будет предложена итальянская пицца, несколько вариантов десертов, осетинские пироги и не только. Блюда готовили на открытой кухне, поэтому можно было увидеть все тонкости приготовления пиццы и остальных блюд. Каждое блюдо для дегустации было доступно бесплатно. Помимо дегустации для гостей мероприятия подготовили обширную культурную программу. К примеру, на площади провели концерт с национальными культурами, было много различных танцев.

Именно это творчество показало, насколько колоритные народы, которые живут в Амурской области. Так, союз итальянцев в РФ показал, как он отлично выполняет художественную ковку металла, как обрабатывается камень, как выполняется резьба по дереву. Также коллективы показали отличную хореографию и вокал. Очень интересно выглядели традиционные итальянские танцы. Также состоялась стандартная итальянская чайная церемония. Также была продемонстрирована игра в нарды.

Каждая участвующая страна заблаговременно придумала вопросы для викторины. Это была отличная проверка для гостей фестиваля в области кухни. Так, относительно пиццы спросили, где впервые её приготовили; из каких компонентов готовится классическая пицца; какая температура должна быть во время выпекания пиццы; какая толщина теста. Также были заданы многие другие вопросы. На фестивале было несколько зон. При этом в определённой из них готовили блюда в соответствии со своей концепцией. Также был презентован язык, рассказано о сложившихся традициях в конкретном регионе.

Итальянская пицца

Как рассказали повара, пустые тарелки на фестивале свидетельствовали о том, что гостям понравились угощения. К тому же после трапезы они улыбались. Прямо на глазах публики начали готовить тесто для пиццы. А чтобы приглашённым было более интересно – им также предложили сделать тесто для мини-пицц. При этом приглашённые повторяли все шаги в приготовлении пиццы за поваром. Они заместили тесто, а потом приступили к приготовлению начинки. И тут повар предложил проявить фантазию – можно было попробовать сочетание разных компонентов. Но для начала он рассказал, каким должно быть соотношение начинки по отношению к пицце; как сделать так, чтобы блюдо получилось максимально сочным. А чтобы ещё больше заинтересовать новоиспечённых поваров – им предложили оценить, насколько вкусно приготовили пиццу их соперники. Оценивание происходило в баллах. А потом оценки выставили простые люди. И по таким результатам произвели награждение победителей.