11.10.2019

Интересный проект

Бизнес и пиццерия – это довольно популярный процесс. Так, «Супернова» является самой новой пиццей, появившейся в Delicatessen. Ей удалось сделать так, что она стала отдельной вселенной. За создание данной пиццерии отвечало несколько человек. Сперва нужно было выбрать помещение. И на это ушло очень много времени. И после того как началась следующая проверка и была закрыта очредная шаурмичная – А. Чельцов приступил к перепланировке. Так, проанализировав состояние первого этажа, проверяющие определили, что оно находится в идеальном состоянии. В нём достаточно много места, он элегантный. Кстати, не отстаёт и бар. В помещении находятся небольшие кресла, которые выходят на улицу и на саму еду. Для оборудования потолка была применена доска, оставшаяся же часть, оформлена плиткой. Также проверяющих устроило состояние туалета. Никакие проблемы выявлены не были. Кстати, настенную стену решили не останавливать в первоначальном состоянии – она была разрисована дочерью Андрея.

Открыв меню, в нём можно обнаружить 8-ь пицц и с диаметром в двадцать пять сантиметров. Порадовало и разнообразие начинок. Так, это и разные виды сыра, грибы, анчоусы, капуста и яйцо, банан, карамель, ананас. А вот о «Маргарите» не говорят. Но если захочется – её также приготовят. Чтобы получить соус для пиццы с томатами – стоит использовать квашеные помидоры. Что касается теста, для него замешивания применяется простая пшеничная мука, а также семоле. Это отличный способ выкатать тесто, чтобы оно не начало затягиваться. Как известно, семола является мукой, принадлежащей к твёрдым сорта, она не будет вступать в контакт с остальными компонентами сразу же. Поэтому она сможет спокойно запечься. В итоге у теста получится особенная текстура, а также цвет. По этому же, когда пицца будет откусываться – она будет великолепно хрустеть.

К каждой пицце идёт шприц. Это работа Вячеслава Ланкина. В данный момент есть коктейль с аперолем, добавлением тоника, ванильного ликёра. А уже второй коктейль готовится из винного ликёра лилле.

Стоимость

Чтобы заказать пиццу с баклажанов и рикоттой – стоит отдать триста шестьдесят рублей, «Пепперонни» стоит четыреста двадцать рублей, за начинку пиццы чили и ветчины придётся отдать четыреста рублей, пицца с капустой и яйцом стоят триста двадцать рублей, сочетание опят и бекона обойдутся в четыреста пятьдесят рублей, вкусная начинка банана и какао стоят двести восемьдесят рублей, за экспрессо стоит отдать сто десять рублей, а за шприц Supernova – четыреста пятьдесят рублей. В универмаге «Цветной» на 5-ом этаже находится двадцать пять кафе.

Первой пиццерией бизнеса руководит компания Omega Partners, находящаяся на 7-ом этаже. За разработку концепции отвечают выходцы арк-команды Горького. Остальная же часть по плану должна быть запущена до тридцатого сентября.